Cold sarrafawa na kaji abinci:

Amfani da amfani: Abubuwan abinci masu gina jiki a cikin nama na tsuntsu suna da yawa, suna ƙunshe da manyan abubuwan abinci masu gina jiki daban-daban da jikin mutum ke buƙata, kuma nama yana da ƙarfi, yana da sauƙin narkewa da sha. Tsarin nama na gida kamar nama na dabbobi, kuma ya ƙunshi tsokoki, ƙwayoyin mai, ƙwayoyin ƙasusuwa. Tsarin balagawa da cin hanci da rashawa na nama na kaji (kaji) ya zama daidai da nama na dabba. Bayan yanka kaji, jiki zafin jiki kusa da 40 ° C, don hana microbial girma da haihuwa, ya kamata a sanyaya a kan lokaci, don haka jiki zafin jiki zai zama kusan 3 ~ 5 ° C.

Abubuwan abinci masu gina jiki a cikin nama na tsuntsu suna da yawa, suna ƙunshe da manyan abubuwan abinci masu gina jiki daban-daban da jikin mutum ke buƙata, kuma nama mai ƙarfi, yana da sauƙin narkewa da sha. Tsarin nama na gida kamar nama na dabbobi, kuma ya ƙunshi tsokoki, ƙwayoyin mai, ƙwayoyin ƙasusuwa. Tsarin balagawa da cin hanci da rashawa na nama na kaji (kaji) ya zama daidai da nama na dabba.

Bayan yanka kaji, jiki zafin jiki kusa da 40 ° C, don hana microbial girma da haihuwa, ya kamata a sanyaya a kan lokaci, don haka jiki zafin jiki zai zama kusan 3 ~ 5 ° C.

Akwai hanyoyin sanyaya na kaji da yawa, kamar sanyaya da ruwa mai sanyi, ruwan kankara da iska. Don sarrafawa mai sanyi na cikakken kaji, a halin yanzu yawancin ajiyar sanyi suna amfani da hanyar daskarewa kai tsaye, amma dole ne a bushe ruwan kaji kafin daskarewa don tabbatar da ingancin samfurin.

An yi daskarewa na nama na tsuntsu a cikin kafofin watsa labarai na iska, a cikin nau'i kamar shelf-type drainage ko bushewar gashi mai ƙarfi.

Lokacin daskare cikakken tsuntsaye, idan an shirya shi tare da jakar roba, za a iya sanya shi a kan motoci ko kwandon wuya tare da nylon net don bushewar gashi. Mafi yawan shirye-shiryen ba a sanya a cikin karfe farantin, sa'an nan ya sanya a kan shelves, hanging cage ko trolley don saurin daskarewa, shirye-shiryen bayan shirye-shiryen, sa'an nan ya sanya a cikin sanyaya ajiya don sanyaya, rarraba tsuntsaye mafi yawan amfani da farko shirye-shiryen, bayan loda farantin da saurin daskarewa.

Yanayin zafin jiki na hanyar daskarewa yawanci -23 ℃ ~ -35 ℃, zafi na iska yana tsakanin 85% ~ 90%. Lokacin da tsakiyar zafin jiki na tsokoki a mafi kauri na jikin tsuntsu ya kai -15 ~ -18 ℃, za a iya ƙare da saurin daskarewa, kuma a canza shi zuwa ajiyar sanyaya, Ku Wen -18 ~ -20 ℃. A lokacin daskarewa mai sauri, jikin tsuntsaye yana rage nauyi saboda tururi, asarar nauyi yawanci 2 ~ 3% (babu marufi). A cikin -18 ℃ sanyaya ajiya, kaji za a iya adana a kan 6 ~ 10 watanni, duck, goose za a iya adana a kan 6 ~ 8 watanni